Хлеб. Фото: freepik.com
О том, что перед едой нужно мыть фрукты, овощи, крупы перед готовкой и руки, перед тем, как садиться за стол, мы знаем прекрасно.
Но французские повара рекомендуют мыть еще и хлеб. Не потому, что он какой-то грязный, а для возвращения ему первозданной свежести.
Реанимации следует подвергать слегка подсохшие, РЅРѕ РЅРµ испорченные багеты, буханки Рё батоны. Р?С… нужно обдать горячей РІРѕРґРѕР№ Рё тут же поместить РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 5–10 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё 180–200 В°C.
В результате булка станет словно только что испеченная — мягкая внутри с хрустящей корочкой. Даже обычный магазинный хлеб становится гораздо вкуснее, если его подвергнуть такой несложной процедуре.
Лайфхак завирусился в Сети, а идея набирает популярность. Справедливости ради, французские повара не являются первооткрывателями какого-то инновационного метода. Хорошие российские хозяйки давно умеют оборачивать черствый хлеб влажным полотенцем перед отправкой на несколько минут в разогретую духовку или ставить при термообработке рядом емкость с водой, чтобы вернуть булке свежесть.
Ранее мы писали, что нужно делать, чтобы хлеб долго сохранял вкус и свежесть без холодильника.