Хлебный отдел в магазине: витрины, гигиена и выкладка
Хлеб — товар повседневного спроса. Он создаёт поток покупателей и формирует первое впечатление о свежести всего магазина. Ошибки в оснащении хлебного отдела видны сразу: заломаный хлеб, крошки на полу, очередь у одной витрины и пустые полки у другой. В этой статье разберём, как подойти к выбору оборудования и планировке отдела с учётом площади и геометрии …